Ποιοί είμαστε

Είμαστε μια οικογενειακή επιχείρηση στην περιοχή 5 Μαγούλες ( πλησίον Κιόσκι Λάρισας) της Γιάννουλης. Η καλλιέργεια των καρυδιών γίνεται με ολοκληρωμένη διαχείριση, βόσκηση των ζιζανίων, παρακολούθηση των εντόμων με παγίδες, χρησιμοποίηση βιολογικών και φιλικών φυτοπροστατευτικών προϊόντων, άρδευση με σταγόνα, φυσικό στέγνωμα των καρυδιών στον ήλιο, χειρωνακτική διαλογή κλπ

Συνταγή του μήνα

Σάλτσα καρυδιών με σπιτική κάππαρη Πηλίου

Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια. Ζεσταίνουμε το γάλα και μουλιάζουμε το ψωμί για λίγα λεπτά στο γάλα. Όταν το ψωμί είναι μαλακό και μουλιασμένο, το βάζουμε κατευθείαν στο μπλέντερ. Προσθέτουμε την καρυδόψιχα, τα κουκουνάρια, το αλάτι, το σκόρδο, την τριμμένη παρμεζάνα, τη ρίγανη και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή κρέμα. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται και η σάλτσα είναι έτοιμη να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για παξιμάδια, για ζυμαρικά ή σαν απλό ορεκτικό.

Προϊόντα

Όνομα Κατηγορία Τιμή (€)
Γλυκό Καρυδάκι 680 γρ Γλυκό κουταλιού 10 € (τιμή κιλού 15€ με ΦΠΑ)
Καρύδι νωπό Καρύδι με κέλυφος 5€ το κιλό (τιμή με ΦΠΑ)